Кулінарний рецепт

Запіканка "Морська"

(4 коментарів)

Кухар
Галина Єрощенко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Люблю рибу та морепродукти, ось знічев'я приготувала, як то кажуть з того, що було... Домашнім сподобалося)))

Макарони відварити до напівготовності.
Кальмари промити, полити окропом, очистити та тонко нарізати.
Розтопити олію.
Додати муку|борошно|, вимішати, влити молоко. Все добре перемішати, посолити, гасити 5 хвилин і влити вершки, постійно помішуючи, ще гасити 5 хвилин.
Обсмажити цибулю і крупно натерту моркву, додати помідор, накришену зелень і згасити близько 5 хвилин.
Рибу помити, нарізати на порційні шматочки, посолити.
У змащену форму викласти половину макаронів, покрити їх половиною молочного соусу.
Викласти всю обсмажування, потім усі кальмари, потім рибу і макарони, що залишилися, і другу половину соусу. Зверху натерти сир.
Ось і все!
; -)

Для приготування рецепта запіканка "морська" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Вершки	200 мл
Вершкове масло	150 г
Зелень	100 г
Кальмар	500 г
Макаронні вироби	300 г
Молоко	200 мл
Морква	1 шт
Морський язик	1 кг
Помідор	1 шт
Сир твердий	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт