Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Соус "Суго"

(85 коментарів)
Анна Замніборщ
Кухар
Анна Замніборщ
Україна, Київ

Кольорова аура страви

Томатний соус "Суго"-італійський соус. Смачний, створений для пасти. Можна заправляти і пельмені та картопля. Сьогодні я знову хотіла зварити на разок і вийшло як завжди довелося закрити пару баночок по 150 мл. З кількості продуктів вихід соусу 500 мл. Вийшло "на потім"! Чудова заготівля на зиму!



Уявити італійську кухню без томатного соусу неможливо. Звичайно, він може бути різним, залежно від інгредієнтів: наприклад, якщо до складу входять гострий червоний перчик і часник у великій кількості, то йдеться про аррабіат, а якщо соус готується з перцем і червоним вином - то це пеброната. Однак існує і класичний, базовий соус, який може бути поданий з пастою або лазаньєю, з м'ясом або рибою, який використовується як основа для піци та як літня заготівля

Для приготування рецепта соус "суго" необхідні ці інгредієнти


Базилік 2 гілоч.
Бальзамік (світлий, можна замінити на оцет 7%) 2 ст. л.
Масло оливкове 2 ст. л.
Перець болгарський 1 шт
Перець чилі 1/2 шт
Помідор 4 шт
Сіль 1/2 ст. л.
Томатна паста 100 г
Цибуля ріпчаста 1 шт
Цукор очеретяний 3 ст. л.
Часник 3 зуб.

Покроковий рецепт приготування соус "суго" з фото та порадами

  • Соус Суго - foodsyn.com

    Готуємо овочі. Помідори краще взяти дуже стиглі та великі. Цибуля класти не обов'язково. Я поклала 1/2 цибулини.

  • Соус Суго - foodsyn.com

    З помідорів видаляємо шкірку, зануривши їх на хвилинку в окріп, а потім в холодну воду, попередньо нарізати їх хрест-навхрест.

  • Соус Суго - foodsyn.com

    Овочі ріжемо довільно.

  • Соус Суго - foodsyn.com

    У сотейник з товстим дном налила олії оливкової і виклала часник і цибулю. Коли олія стала ароматною, виклала перець і все трохи потомила.

  • Соус Суго - foodsyn.com

    Виклала помідори і все уварила хвилин 30. Посолила та поклала цукор. Це до смаку.

  • Соус Суго - foodsyn.com

    Порізала базилік. Виклала у сотейник наприкінці варіння. Взяла блендер занурювальний і все розбила. Додала томатну пасту. Пасту можна зварити і самій, а можна купити в кращому магазині.

  • Соус Суго - foodsyn.com

    Поварила ще хвилин 10. Соус став густим. Ось якщо не закривати, то можна і не класти бальзамік чи оцет. У мене вийшло як завжди не "на разок" і я додала світлий бальзамік. Перемішала та зняла з вогню. Банки простерилізували у НВЧ, кришки прокип'ятили.

  • Соус Суго - foodsyn.com

    Розклала по банкам. Дві баночки закрила "потім". Одну-залишила їсти.

Скільки часу потрібно готувати страву соус "суго"?

60 хвилин

До якої кухні світу належить страва соус "суго"?

Італійська

На скільки порцій розраховано страву соус "суго" з рецепту?

3

Який смак у страви соус "суго"?

Яке призначення у страви соус "суго", коли краще її готувати?

Теги закуска соус

Відео схожі на рецепт соус "суго"


🍅🍕Соус для пиццы как в пиццерии! Универсальный томатный соус для пиццы! Заготовка соуса на зиму!

МАМА НАУЧИЛА. Обалденный СОУС на Зиму. Понравится всей Семье ! СОУС ШИНДР МЫНДР!

Так просто готовится, а получается ШЕДЕВР! Лучший РЕЦЕПТ САЦЕБЕЛИ

🍅Пряный томатный соус с базиликом и острым перцем! Томатный соус для пиццы на зиму

Как приготовить соус песто. Быстро и вкусно! Рецепты от Татьяны Литвиновой.

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував соус "суго"

    Погано           Добре