Японський омлет-рулет "Люблю"

• 

  Розбиваємо три яйця (вибачте, на фото два) у миску, солимо, перчимо на смак, розмішуємо, не збиваємо, у блюдце відливаємо 3 ст. л. яєчної суміші, відставляємо убік. Морквину ріжемо маленькими кубиками, цибулю дрібно шаткуємо.

• 

  Овочі змішуємо з яйцем

• 

  Для смаження краще використовувати млинцеву сковороду або з невисокими бортами. Ставимо на повільний вогонь, змащуємо олією і ополоником виливаємо суміш, як готуємо звичайний омлет, але тонкий. Нарівні з морквиною. Коли трохи схопиться знизу, а зверху буде ще трохи рідкий, починаємо згортати і щоразу притискаємо лопаткою, нам він потрібен овальної форми, а не круглої. Докрутили до середини.

• 

  Підсунули омлет так, щоб у півкруглої сторони було більше місця. Змастили сковороду олією.

• 

  І доливаємо ще суміш. Можна трохи підняти краєчок омлета, щоб суміш підтекла під нього і схопилося все разом. Важливо не засмажити омлет, тому дуже повільний вогонь використовуємо. Можна скручувати, відставивши від вогню. І так поки не скінчиться суміш.

• 

  Вийде такий рулет.

• 

  Розрізаємо товщиною 2 см дуже гострим ножем.

• 

  Далі шматочок перерізаємо навскоси. Одну з половинок перевертаємо, і виходить серце! :)

• 

  У блюдечку чекає яєчна суміш, яку ми залишили раніше. Вмочуємо дно і внутрішню частину серця і викладаємо на сковороду. Вогонь маленький, не постраждаєте, якщо потримаєте половинки разом хоча б півхвилини. Так надійнішим і красивішим буде, майже без шва :)
  ВУАЛЯ!! Для вас та ваших близьких!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар