Кулінарний рецепт

Віденський кекс з "ананасами"

(59 коментарів)

Кухар
Віктор Луценка

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Смачний та дуже ніжний кекс з варенням із кабачка. Ніхто з ваших гостей не здогадається, що це за ананаси такі...

Смачного!

Для приготування рецепта віденський кекс з "ананасами" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванілін (за бажанням)	1 пач.
Вершкове масло	180 г
Вода (варення)	1 скл.
Кабачок	1 кг
Куряче яйце	4 шт
Лимон	1 шт
Розпушувач тіста	1 пач.
Цукор	1130 г

Покроковий рецепт приготування віденський кекс з "ананасами" з фото та порадами

Очистити кабачок від шкірки та насіння. Нарізаємо кубиками приблизно 2х2 см. У каструлю кладемо цукор, наливаємо воду, ставимо на вогонь. Як тільки цукор трохи розчиниться, додаємо кабачок, добре перемішуємо. Лимон нарізаємо тонкими скибочками разом із шкіркою і кладемо до кабачків із цукром. Перемішуємо та варимо до готовності 35-45 хвилин. Якщо хочете варення густіше - кабачків можна покласти трохи більше.
Коли варення готове - склянку варення відразу залишаємо для кексу, а решту в банки!
Далі замішуємо тісто – яйця збити з цукром, додати олію, ванілін, борошно та розпушувач.
Кабачки викласти на невелике сито і дати стекти сиропу
Тісто виливаємо у форму
Відправляємо нашу "заготівлю" в духовку випікатися при температурі 180 градусів 30-35 хвилин
Готовий пиріг виймаємо з духовки, звільняємо від форми, даємо охолонути.
Нарізаємо на порційні шматочки і кличемо всіх до столу!