Кулінарний рецепт

Індичка в білковому клярі

Name: Індичка в білковому клярі
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Китайська
Ingredients: Білок яєчний 4 шт; Борошно пшеничне 100 г; Крохмаль 1 ч. л.; Соєвий соус 2 ст. л.; Філе куряче 500 г

(11 відгуків)

Кухар
Катерина Кривенко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Не пам'ятаю де знайшла рецепт, але десь на просторах жж...

Я подавала з маринованим імбиром і ще кількома маклами: соєвий соус із чиллі перчиком, соєвий соус із кунжутною олією та коріандром.

Рецепт: Индейка в белковом кляре food synergy - foodsyn.com

Показати більше Показати менше

Для приготування рецепта індичка в білковому клярі необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	4 шт
Борошно пшеничне	100 г
Крохмаль	1 ч. л.
Соєвий соус	2 ст. л.
Філе куряче	500 г

Покроковий рецепт приготування індичка в білковому клярі з фото та порадами

Я заздалегідь посолила індичину грудку...
Нарізала смужками..
Підготуємо кляр:
білки збиваємо з борошном, крохмалем і невеликим колом кип'яченої води..
Kляр повинен бути густим і щільним. }
Змішуємо кляр з філе, так щоб добре обволікало, ставимо в холодильник на годинку (можна менше).
Розігріємо фритюр, обсмажуємо до золотистого кольору.
Виходить ось так.. пінцет, я ще та хрюша).
Даємо стекти зайвому маслу і подаємо столу.