Овочі з кус-кусом під сирним тестом

• 

  У 0,5 склянки кус-куса "Містраль" влити 200 мл гарячої води. Дати настоятися. А тим часом займемося грибами та овочами.

• 

  Цибуля ріпчаста ріжемо дрібно, печериці ріжемо крупно і обсмажуємо на оливковій олії протягом 5-8 хвилин, солимо за смаком. Викладаємо в окрему страву.

• 

  Крупно нарізаємо (я скористалася спеціальною теркою) корінь селери, моркву, видавлюємо 2 часточки часнику та обсмажуємо на оливковій олії з додаванням 1 ст. л вершкового масла протягом 10 хв, помішуючи. Додаємо 1 ч. л сухого орегано, чорний мелений перець та солі до смаку.

• 

  Змішуємо з грибами

• 

  Червоний болгарський перець (2 шт) ріжемо великими смужками і теж обсмажуємо в оливковій олії.

• 

  Баклажани ріжемо товстими кільцями і теж обсмажуємо в невеликій кількості оливкової олії.

• 

  На змащене вершковим маслом лист викладаємо кружки баклажана (злегка підсолити), а зверху болгарський перець, змішаний з овочами і кус-кусом., влити 0,5 скл гарячої води.

• 

  Затягнути лист фольгою і поставити запікати при темпер. 200 гр на 20-25 хв.

• 

  Поки овочі запікаються, робимо сирне тісто. 2 скл. пшеничного борошна, 2 ч. л розпушувача змішуємо. Розтираємо цю суміш із 150 гр вершкового масла до крихти, додаємо натертий голландський сир 100 гр., 2 ст. л рубаної зелені петрушки та 1 ст. л сушеного орегано, щіпку солі. Все перемішуємо.

• 

  Як овочі запеклися, знімаємо фольгу і густо обсипаємо сирним тестом, додаємо температуру до 230 гр і запікаємо ще 10 хв. Після дістаємо лист обсипаємо нашу запіканку тертим пармезаном і ще на 5 хв.

• 

  Ось такі овочі з кус-кусом під сирним тестом у нас вийшли! На перший погляд здасться, що цю страву приготувати складно, але насправді все швидко обсмажується. Головне підготувати наперед всю нарізку.
  Пригощайтеся, дуже смачно!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар