Кулінарний рецепт

Млинці з сиром та ікрою

(21 коментарів)

Кухар
Алла Макович

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Закуски з млинців зараз дуже популярні! А поєднання: млинці-ікра і зовсім є класичним. А якщо з млинців зробити роли, а самі млинці ще й чорні! Та подати їх із червоною ікрою! Вийде дуже святково, оригінально та смачно!

Для збивання тіста для млинців я скористалася кухонним комбайном GALAXY GL2300

Для приготування рецепта млинці з сиром та ікрою необхідні ці інгредієнти

Ікра червона	3 ст. л.
Барвник харчовий	10 шт
Борошно пшеничне	3 ст. л.
Кефір	0.5 скл.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Сіль	0.5 ч. л.
Сир сирний	3 ст. л.
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування млинці з сиром та ікрою з фото та порадами

Для того, щоб млинці вийшли чорного кольору, нам знадобиться активований кут. Розкриш його. І щоб колір був більш насиченим, розчиніть вугілля у кефірі.
У кухонному комбайні GALAXY GL2300 я готувала тісто для млинців з насадкою "віночки". У чаші збила спочатку кефір із вугіллям, потім додала яйце.
Просіяла муку і ще раз збила.
Тісто вийшло сірим, але колір млинців буде чорним.
Сковороду змастіть олією. Вилийте трохи тесту. Але млинці мають бути не тоненькі, а досить щільні.
Обсмажте з двох сторін до готовності, по парі хвилин із кожної сторони.
Охолодіть млинці, змастіть сиром.
Викладіть ікру, трохи відступивши від країв.
Поверніть щільним рулетом.
Наріжте на шматочки товщиною 1-1,5 см.
Прикрасьте ікрою і подавайте до столу. Смачного!