Рулет із сулугуні з буряковим салатом

• 

  Я запікала буряки в духовці. На такі великі буряки мені знадобилося близько 2-х годин.

• 

  Почистити буряк, що остигнув, і натерти на дрібній тертці. Я використовувала тертку для моркви корейською. Якщо миску буде зайвий сік від буряка, краще його злити. Додати майонез та часник, пропущений через часникодавку.

• 

  Дрібно нарізати зелень. Я використала базилік. Але можна взяти листову селеру, петрушку або кінзу.

• 

  Додати жменю кедрових горіхів. Так само добре підходять до буряків рубані волоські горіхи. Добре перемішати. Я не солила буряка додатково, мені вистачило солі в майонезі та в сулугуні.

• 

  Розкласти на робочій поверхні силіконовий килимок, натягнути на килимок харчову плівку. Розкласти на плівку млинці сулугуні в нахльост.

• 

  Викласти на середину млинців буряковий салат, відступити з обох боків. На фото часник зверху, тому що довго міркувала класти його чи ні... рулет готувала до сніданку...

• 

  Допомагаючи собі харчовою плівкою скрутити рулет. Якщо потрібен рулет для свята краще покласти якомога менше начинки. Так рулет буде акуратнішим. Замотати рулет харчовою плівкою та прибрати в холодильник. Я прибрала на ніч.

• 

  Дістати рулет із холодильника. Зняти плівку. Гострим ножем акуратно відрізати краї та швиденько їх схом'ячить. Прикрасити рулет зеленню та подавати. Або одразу нарізати на порційні шматочки.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар