Кулінарний рецепт

Сирно-часниковий соус

(28 коментарів)

Кухар
Катерина Ленько

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Дуже смачний, ароматний соус! Відмінно підходить до страв з м'яса, для лаваша, до грінків та картопля фрі. Цей соус я приготувала до моркви фрі. Дуже смачне поєднання!

Для приготування рецепта сирно-часниковий соус необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Вершкове масло	1 ст. л.
Кетчуп	0.5 ст. л.
Молоко	120 мл
Сіль	за смаком
Сир твердий	100 г
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування сирно-часниковий соус з фото та порадами

У невеликій каструлі розтопити вершкове масло.
Додати кетчуп та борошно, перемішати.
Влити трохи молока, розмішати віночком розбиваючи грудочки. Додати тонким струмком іншого молока, помішуючи віночком. Посолити (враховувати солоність сиру! Я додала одну невелику дрібку солі).
Варити на невеликому вогні, помішуючи віночком, доки соус не почне густіти. Як тільки соус почав густіти, знімаємо з вогню.
Додаємо натертий сир та подрібнений часник. Я часник попередньо прогріла у невеликій кількості олії. Перемішати.
Повертаємо на вогонь, заважаємо, поки соус стане однорідним і сир повністю не розплавиться. Забираємо з вогню. Соус готовий.