Кулінарний рецепт

Білий соус "Сацебелі"

Name: Білий соус "Сацебелі"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Грузинська
Ingredients: Вода 1 скл.; Горіхи грецькі 1 скл.; Кріп 1 пуч.; Оцет 100 мл; Петрушка 1 пуч.; Сіль 1 ч. л.; Спеції 1 ч. л.; Томатна паста 3 ст. л.; Цибуля ріпчаста 3 шт; Цукор 0,5 ч. л.; Часник 5 зуб.

(9 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Соус сацебелі є справжньою класикою грузинської кухні. Я ж поексперементував з одним із варіантів приготування. Вийшло дуже смачно! З ніжною ноткою пікантності та прянощі. Спробуємо?

1. Подрібнити на м'ясорубці волоські горіхи і додати оцет, перемішати.
2. Додамо спеції, сіль та цукор, перемішаємо.
3. Додаємо дрібно подрібнені часник та цибулю.
4. Додамо дрібно нарізану зелень.
5. Розведемо в теплій воді томатну пасту і додамо до загальної маси, ретельно перемішаємо.
Даємо настоятися в холодильнику кілька годин (краще добу). Зберігається у холодильнику до 2-х тижнів.
ГОТОВО!
---!!!--- /109907/
---!!!--- /110293/
---!!!--- /118231/

Для приготування рецепта білий соус "сацебелі" необхідні ці інгредієнти

Вода (теплою, кип'яченою)	1 скл.
Горіхи грецькі	1 скл.
Кріп	1 пуч.
Оцет	100 мл
Петрушка	1 пуч.
Сіль	1 ч. л.
Спеції	1 ч. л.
Томатна паста	3 ст. л.
Цибуля ріпчаста	3 шт
Цукор	0,5 ч. л.
Часник	5 зуб.