Кулінарний рецепт

Торт "Лісова пташка"

(36 коментарів)

Кухар
Даря Буряченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Дуже люблю торт Пташине молоко. Але захотілося щось змінити, щось додати, трохи поексперементувати... Вийшло ніжно, смачно та чудово. Прошу)))

Для приготування рецепта торт "лісова пташка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1.5 \| 2 ст. л.
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	150 г
Вода	200 \| 80 мл
Горіхи грецькі	150 г
Желатин	20 г
Кава розчинна	1 ч. л.
Какао-порошок	3 ст. л.
Куряче яйце	5 шт
Молоко	100 мл
Олія соняшникова	1/4 скл.
Сік лимонний	1 ст. л.
Сіль	1 щіп.
Цукор	1 \| 200 г
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування торт "лісова пташка" з фото та порадами

Спочатку взяла горіхи, добре просушила в мікрохвильовій печі і злегка подрібнила.
Желатин замочила холодною кип'яченою водою...
Усі сухі інгредієнти, окрім кави, добре перемішати.
Каву розчинити у воді, і разом з рештою рідких інгредієнтів додати в суху суміш.
Подрібнені горіхи і тісто з'єднати і дати постояти хвилин десять, поки нагріється духовка.
Форму діаметром 28 см , змастила маслом і обсипала борошном... Влити в нього тісто і пекти 35 хв при 180*С... Будь-які види бісквіту завжди накриваю фольгою, коли пеку... Відокремити жовтки від білків... До жовтків додати 50гр цукру, борошно та молоко... Добре перемішати і на водяній бані варити до загусання... Після обов'язково остудити...
Желатин розтопити на водяній бані... , Щоб не застиг...
Білки збити з цукром до міцних піків і продовжуючи збивати додати желатин... З'єднати з|із| масляним кремом...
Готову основу остудила і перевернула... Залишила в цій же формі... Обов'язково просочити...
Залити основу кремом і поставити в холодильник на 30 хв... Верх прикрасити шоколадними розлученнями...
На пергаменті намалювала такі шоколадні трикутники... І ними прикрасила боки торта. ..
Ну ось все, наш тортик готовий ... Вийшло смачно ... Всім приємного та ароматного чаювання ...
Я думаю, складного тут нічого немає... І результат відмінний)))
Всім хорошого та солодкого настрою)))