Бананова пакора

Добрий день.
Сьогодні зробимо ще одну страву індійської кухні, дуже схожу на баджу. Якщо пам'ятаєте, я говорив, що ці дві страви часто робляться разом, бо для обох потрібне тісто і фритюр. Називається воно бананова пакора. Це буде десерт. Нам знадобляться: два стиглі банани, борошно, цукор, сіль, куркума, кмин і півпляшки соняшникової олії, для фритюру.
Наллємо в сковорідку олію сантиметра на два і поставимо розігрівається, і займемося підготовкою.
Приготуємо тісто: візьмемо борошно, додамо до нього сіль та цукор, приблизно по ложечці. Додамо кмин і куркуму, можете зробити посолодше тісто і додати кориці. Перемішаємо. Починаємо додавати воду та замішувати тісто.
У результаті у нас повинно вийде в'язке тісто, що обволікає, приблизно такої консистенції.
Поріжемо банани шайбами ​​сантиметра по два-три.
Порціями закидаємо різані банани в тісто і обвалюємо їх там.
Починаємо смажити. Ложкою виловлюємо по одному банану в клярі і кладемо на сковорідку в киплячу олію хвилини на три.
Якщо масло не покриває банани, повністю переверніть їх вилкою і засмажте з обох боків.
УВАГА! дотримуйтесь запобіжних заходів при готуванні у фритюрі: не ставте сковорідку на крайню конфорку, щоб випадково не зачепити її і не розлити; не відволікайтеся; приберіть з плити решту посуду і особливо каструлі з киплячою водою; не нахиляйтеся до сковорідки.
Коли скарби засмажили виловлюємо їх з олії. Це можна робити шумівкою чи вилкою.
Все. Десерт готовий. Його можна подавати як теплим, так і холодним.