Кулінарний рецепт

Міні-млинці з курячою печінкою

(27 коментарів)

Кухар
Світлана Дурдинець

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Всім кухарям, яким важко нагодувати своїх діток стравою з печінки, присвячується... Моя доця уплітає на УРА! Старшенький - тобто чоловік, стверджує, що це чудова закуска на святковий стіл))) Вирішувати Вам)

Рецепт: Мини-блинчики с куриной печенью food synergy - foodsyn.com

}

Для приготування рецепта міні-млинці з курячою печінкою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Булка	2 скиб.
Вершкове масло	15 г
Зелень	1 шт
Кріп	1 шт
Куряче яйце	1 \| 5 бан.
Молоко	0,5 л
Морква	1 шт
Олія соняшникова	2 ст. л.
Печінка куряча	300 г
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування міні-млинці з курячою печінкою з фото та порадами

Курячу печінку промити, очистити від жилок і замочити в молоці із щіпкою цукру на 15 хвилин.
Збиваємо яйця, додаємо молоко і знову збиваємо (я завжди кладу на літр молока 10 яєць;)
Додаємо борошно... зауважу, що кількість борошна залежить від жирності молока. У цьому рецепті, я думаю, у Вас все вийде))) додаємо по щіпці солі та цукру і 2 ст. л. соняшникової олії ТМ "Олейна"
Перший млинець печемо на великому вогні без додавання олії (воно у нас у тісті), потім зменшуємо вогонь на мінімум і випікаємо інші, не відволікаючись. ..
Печінку обсмажуємо на соняшниковій олії з додаванням моркви та цибулі 10 хвилин, солимо, перчимо...
Розрізаємо охолоджений млинець на 3 довгі частини. кінця...
Ось) На цьому кроці можна зупинитися.. але... я готувала для дитини..
Збивала 1 яйце, ложку сметани та зелень і залила сумішшю млинці, поставила в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин...
Приємного апетиту!