Кулінарний рецепт

Кисіль на житньому хлібі

(27 коментарів)

Кухар
Даря Буряченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Смачно, корисно, пісно, дуже ароматно. Смак багатогранний, як мені здалося, смак квасу та кави, пахне свіжим хлібом. Цедра апельсина та лимона надають дуже тонку цитрусову нотку.

Для приготування рецепта кисіль на житньому хлібі необхідні ці інгредієнти

Вода	1.5 л
Крохмаль кукурудзяний	2 ст. л.
Родзинки	2 ст. л.
Хліб	200 г
Цедра апельсину	1 щіп.
Цедра лимону	1 щіп.
Цукор коричневий	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування кисіль на житньому хлібі з фото та порадами

Хліб розрізати на маленькі кубики і запекти в духовці, до появи золотистої скоринки
Отримані сухарі залити 1.5. літрами окропу і дати настоятися близько 30 хвилин
Процідити хлібну воду за допомогою ситечка в каструльку. Хлібну масу не викидайте, з неї можна приготувати смачний пудинг.
Додати цукор, родзинки, цедру апельсина та лимона (у мене суха цедра)
Поставити кисіль на середній вогонь Коли маса почне закипати, влити крохмаль, розведений у невеликій кількості холодної води, і довести до кипіння.