Кулинарный рецепт

Кисель на ржаном хлебе

(27 отзывов)

Повар
Даря Буряченко

Україна, Хмельницький

Цветовая аура блюда

Вкусно, полезно, постно, очень ароматно. Вкус многогранный, как мне показалось, вкус кваса и кофе, пахнет свежим хлебом. Цедра апельсина и лимона придают очень тонкую цитрусовую нотку.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта кисель на ржаном хлебе необходимы эти ингредиенты

Вода	1.5 л
Изюм	2 ст. л.
Крахмал кукурузный (можно заменить картофельным)	2 ст. л.
Сахар коричневый (ТМ "Мистраль")	4 ст. л.
Хлеб (бородинский, ржаной)	200 г
Цедра апельсина	1 щепот.
Цедра лимона	1 щепот.

Пошаговый рецепт приготовления кисель на ржаном хлебе с фото и советами

Хліб розрізати на маленькі кубики і запекти в духовці, до появи золотистої скоринки
Отримані сухарі залити 1.5. літрами окропу і дати настоятися близько 30 хвилин
Процідити хлібну воду за допомогою ситечка в каструльку. Хлібну масу не викидайте, з неї можна приготувати смачний пудинг.
Додати цукор, родзинки, цедру апельсина та лимона (у мене суха цедра)
Поставити кисіль на середній вогонь Коли маса почне закипати, влити крохмаль, розведений у невеликій кількості холодної води, і довести до кипіння.