Гарячий напій з толокна

Що таке вівсяне толокно? Це особливим чином приготоване вівсяне борошно. Раніше його робили так: мішок вівса кидали в річку, зерно там набухало. Потім відкидали на сито, щоб стекла вода. Після чого розсипали на листах і ставили в піч після хлібів. У печі толокно просушувалося і трохи підрум'янювалося. Висушені таким чином зерна вівса товкли у ступці та сіяли через сито. Звідси і назва - "толокно", від слова "товкти". Виходив продукт, повністю готовий до вживання. Достатньо було просто заварити толокно водою чи молоком – і можна їсти. Толокно робили нашій країні навіть після революції, у СРСР промисловість випускала толокно. Але потім воно геть-чисто зникло з продажу. І тільки в останні роки я почала зустрічати його на прилавках і дуже рідко. Адже толокно - це криниця корисних речовин. Напій з толокна корисний при кашлі, при застуді, занепаді сил, при гастриті. Та й просто у прохолодний день приємно зігрітися чимось смачним!