Печиво Гусячі лапки

Змішайте сир, один білок та одне яйце. Додайте сіль, розпушувач та ванілін. Просійте муку|борошно| і замісіть м'яке еластичне тісто.
Розкотіть тісто завтовшки близько 6-8 мм. і в центр викладете натерте вершкове масло. Складіть, як показано у відео, і ще один раз розкотіть якомога тонше. Повинно вийти близько 3 мм, але це залежить від багатьох причин: виду сиру, величини курячих яєць та кількості борошна. Тож просто розкотіть тонше.
До яєчного жовтка додайте трохи молока і розмішайте. Окремо приготуйте цукор на широкій тарілці.
З розкатаного тіста виріжте кружки розміром близько 8-10 см.
Вмочіть одну сторону в цукор, складіть навпіл і ще раз вдавіть в цукор. Верхню частину вмочіть у жовток і знову вмочіть у цукор. Можна обійтися без жовтка, але з ним верх печива буде гарнішим. Весь процес формування печива добре видно у відео.
Викладіть печиво на пекарський пергамент на відстані один від одного та зробіть надрізи ножем. Саме через надрізи ми і отримаємо імітацію гусячих лапок))
Випікати при 180 градусах 20 хвилин.
Приємного апетиту)