Кулінарний рецепт

Шашлички зі свинини з беконом

(42 коментарів)

Кухар
Олена Нічипорчук

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

У цьому рецепті хочу запропонувати вам цікавий варіант формування шашличків із м'яса, а також дуже смачний маринад із зелені. Страва виходить неймовірно смачною і чудово виглядає. Ніжна свинина, яскравий бекон і ароматний маринад - те що потрібно для пікніка!

Смачного!

Для приготування рецепта шашлички зі свинини з беконом необхідні ці інгредієнти

Бекон	1 шт
Вода	1 ст. л.
Зелень	1 пуч.
Масло оливкове	3 ст. л.
Свинина	1 шт
Соєвий соус	2 ст. л.
Цибуля зелена	1/2 пуч.
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування шашлички зі свинини з беконом з фото та порадами

Для цього рецепту чудово підійде ніжна частина свинини, така як вирізка. Нарізаємо її довгими прямокутниками досить тонко.
Підготуємо маринад. Зелень промиємо, обсушимо порубаємо.
У блендері змішаємо зелень, соєвий соус, часник, оливкову олію та трохи води.
Замаринуємо м'ясо як мінімум на 15 хвилин.
Приступимо до формування. На шматочок замаринованого м'яса кладемо скибочку бекону, згортаємо його і насаджуємо на шпажку або шампур. Шпажку попередньо змочити у воді, щоб у процесі обсмажування на грилі вона не спалахнула.
Таким чином нанизуємо м'ясо, що залишилося.
Такий шашличок можна готувати як на грилі, так і на вугіллі. У мангалі розвести вогонь чи вугілля.
Для гриля підійде формування на шпажках, для вугілля на шампурах. Обсмажувати шашлички з обох боків до повної готовності м'яса. Час залежить від сили жару. У моєму випадку це зайняло приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку. Подавати зі свіжою сметаною та рубаною зеленню.