Пудинг "Dessert cioccolato birra e fragole"

• 

  Наші інгредієнти

• 

  Для початку зробимо ніжну карамель. Ставимо каструлю на вогонь, додаємо пиво, цукор, заважаємо доти, поки цукор не розчиниться, карамель повинна запінитися, після чого залишаємо карамель охолоджуватися. Карамель виходить за консистенцією як нерідкий мед.

• 

  Мигдальне печиво перетираємо в крихту

• 

  Зробимо крем-мус: яйця з цукром збити міксером кілька хвилин, далі додати молоко, печиво в крихту, какао просіяти через сито, все збити віночком,

• 

  На останньому етапі додати пиво і перемішати.

• 

  Формочки для цього десерти потрібні спеціальні глибокі, у мене таких немає, тому я використовувала плоскі для кексів, нічого страшного в цьому немає, просто пудинг вийде не таким пишним.
  У формочки додати карамель, облити денця та стінки і влити пудинг.

• 

  Мої форми дуже плоскі і їх неможливо було прикрити фольгою, краще це зробити, інакше на пудингу в процесі випікання можуть утворитися тріщини

• Закип'ятити воду, формочки покласти на лист, залити гарячою водою і прибрати в духовку на 15-20 хв. за температури 180 градусів.

• 

  Ось вони красиві

• 

  Отже, пудинг готовий! Для того, щоб дістати пудинг, обводимо ножем по краях, на кілька секунд форму опускаємо в киплячу воду і перевертаємо на тарілку, прикрашаємо полуницею і поливаємо карамеллю.
  Приємного апетиту!
  Від такого десерту так і хочеться співати! Gustoso e tenero!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар