Кулінарний рецепт

Коблер

Name: Коблер
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Борошно пшеничне 200 г; Вершкове масло 100 г; Вода 5 ст. л.; Кориця 1 ч. л.; Молоко 200 мл; Персик 3 шт; Сік лимонний 1 ст. л.; Сода 0.5 ч. л.; Цукор 200 г

(26 коментарів)

Кухар
Ольга Білошапко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Коблер – це фруктовий пиріг дуже простий у приготуванні та казково смачний. Легкий! Весняний! та Сонячний!

Для приготування рецепта коблер необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	100 г
Вода	5 ст. л.
Кориця	1 ч. л.
Молоко	200 мл
Персик	3 шт
Сік лимонний	1 ст. л.
Сода	0.5 ч. л.
Цукор	200 г

Покроковий рецепт приготування коблер з фото та порадами

Сьогодні ми готуватимемо легкий пиріг з персиками. Нам знадобиться: Молоко Пармалат, пшеничне борошно, вершкове масло, цукровий пісок, стиглі персики та кориця. Духовку поставимо розігріватися.
Персики вимиємо та обсушимо на рушник.
Видалимо з персиків кісточки і поріжемо на тонкі платівки.
Для начинки нашого пирога нам потрібно підготувати персики і зробити їх м'якшими. Перекладаємо фрукти в жароміцний посуд, додаємо туди половину цукру та кілька столових ложок води.
Додамо в персики пару крапель ванільки і поставимо на невеликий вогонь. Помішуючи, проваримо фрукти до м'якості. Сироп, що утворився, сіллю в чашку (він нам не знадобиться, так що можна додати його в чай).
Тепер візьмемося тестом. Все дуже просто: молоко, цукор, борошно, олія.
Вершкове масло нам необхідно розтопити, ставимо на вогонь.
Молоко пармалат і половину цукру, що залишилася, змішаємо в глибокому блюді і зб'ємо віночком.
Акуратно виллємо тонким струмком розтоплене вершкове масло, не перестаючи вимішувати. Борошно та соду просіємо і поступово додамо в тісто. Затиснемо кнопку Турбо на блендері і добре вимісити кілька хвилин тісто.
Форми для кексів змастимо розтопленим вершковим маслом.
Підготовлені персики викладемо на дно формочок, трохи збризкаємо лимонним соком.
Зверху тонким шаром викладемо тісто, присипаємо меленою корицею. Відправимо до духовки на 30 хвилин. Персики на дні при запіканні будуть ніжними та солодкими, а тісто зверху з хрусткою кіркою.
Бон апетит!