Кулінарний рецепт

Оладки з курячих сердець

(37 коментарів)

Кухар
Поліна Верещук

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Хочу вам нагадати, друзі дорогі, оладки із сердечками дуже прості! А може рецепт раптом кому знадобиться. Звичайно для тих, хто не любить лінуватися!

Для приготування рецепта оладки з курячих сердець необхідні ці інгредієнти

Йогурт	150 г
Крохмаль	4 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло оливкове	за смаком
Серця курячі	700 г
Соєвий соус	1 ст. л.
Спеції	за смаком
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування оладки з курячих сердець з фото та порадами

Продукти
Серця промити, зрізати судини, жир по можливості. Чистої ваги в результаті виходить 500-550г
Нарізати кубиками (можна дрібніше, більшою, любителям ніжності можна через м'ясорубку або блендер)
З'єднати йогурт, 2 нарізані зубчики часнику, 1ст. л соєвого соусу. італійські трави (якщо комусь буде недостатньо солоності соусу, можна трохи солі додати), 2 яйця
Все перемішати
Дістати фарш з холодильника, додати 4 ст. л крохмалю (або борошна, як варіант), або борошно і крохмаль
Добре перемішати, тісто не повинно бути рідким, при необхідності відрегулювати густину крохмалем або борошном
Розігріти масло на сковороді, вогонь невеликий, просмажуємо один бік
Потім перевертаємо на інший, обсмажуємо
Потім всі оладки викладаємо в сковороду (сотейник), наливаємо води і пропарюємо ще 30 хвилин на маленькому вогні, кришкою не накриваємо ( вони дуже ніжні)
Приємного апетиту!