Кулінарний рецепт

Гарбузово-яблучний мармелад

(8 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Багато дітей до 5 років зараз захоплені збиранням динозавриків, про них є дуже хороший пізнавальний мультфільм, деякі діти навіть знають назву всіх динозаврів, а цю назву вимовити не кожен дорослий може. Ось я і вирішила приготувати мармелад у формі динозаврів, дітям буде приємно їсти такий десерт.

Для приготування рецепта гарбузово-яблучний мармелад необхідні ці інгредієнти

Агар-агар	8 г
Ванілін	1 щіп.
Гарбуз	300 г
Сік апельсиновий	70 мл
Цукор	100 г
Яблуко	300 г

Покроковий рецепт приготування гарбузово-яблучний мармелад з фото та порадами

Приготуємо необхідні продукти. Очистимо гарбуз та яблука від шкірки.
Яблука поріжемо кубиками.
Гарбуз теж поріжемо на кубики, але дрібніші.
Викладемо все в каструлю з товстим дном. Додамо цукор.
Увіллємо частину соку, поставимо каструлю на плиту, добре розмішаємо і відваримо на маленькому вогні під кришкою до м'якості.
Викладемо масу на тарілку, остудимо і додамо ваніліну.
У цей час до агар-агару додамо другу меншу частину соку.
Розмішаємо та залишимо на 10 хвилин.
Охолоджену яблучно-гарбузову масу подрібнюємо блендером до однорідного стану.
Змішаємо з агар-агаром. Поставимо на середній вогонь і поваримо хвилин 5, або відповідно до інструкції. Врахуйте, що агар-агар буває різним.
Дамо масі злегка охолонути 5-7 хвилин і розкладемо в підготовлені силіконові форми.
Поставимо в холодильник на 20-30 хвилин для застигання.
Пригощаємося корисними смачними цукерками, а подарунок від діда морозу з цукерками ховаємо подалі.