Кулінарний рецепт

Лечо "На разок"

(33 коментарів)

Кухар
Вікторія Тимощук

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Щойно зроблене лечо відмінно підійде до вечері та макарошкам)

Для подачі відварили гнізда твердих сортів. Подала з беконом та лечо. Смачного. А почалося все з того, що я несла помідори в пакеті дуже великі, і дві тріснули. Ось я швиденько вирішила їх використати.

Для приготування рецепта лечо "на разок" необхідні ці інгредієнти

Бекон (по 2 шматки на порцію, сирокопчений, для подачі)	4 шт
Лист лавровий	1 шт
Макаронні вироби	2 шт
Масло рослинне	100 мл
Морква	1 шт
Оцет	1 ст. л.
Перець болгарський	1 шт
Перець червоний пекучий	1/8 шт
Помідор	2 шт
Сіль	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор коричневий	100 мл
Часник	3 зуб.
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування лечо "на разок" з фото та порадами

Беремо сотейник з високими бортами та товстим дном. Ріжемо довільно помідори і відправляємо до сотейника.
Ріжемо болгарський перець.
Ріжемо цибулю.
Ріжемо моркву.
І яблуко. Усі нарізали довільно.
Все викладаємо в сотейник, наливаємо олію, кладемо сіль та цукор, перемішуємо.
Ріжемо часник, перець руками кришимо і додаємо все до овочів, кладемо лавровий лист.
Перемішуємо і даємо постояти хвилин 15.
Ставимо на вогонь і, періодично помішуючи, варимо до випаровування рідини в сотейнику. Додаємо бальзаміко або оцет 7% до смаку. Я налила 1 ст. л.
Знімаємо з вогню та викладаємо у банку.