Кулінарний рецепт

Пісний шоколадний топінг

(28 коментарів)

Кухар
Оксана Максименко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Пісна випічка не завжди завершується. Іноді хочеться полити зверху шоколадом, щоб смачніше було. Саме це бажання наштовхнуло мене на пошук в інтернеті рецепту шоколадного топінгу. Дуже смачно і без усіляких Їшок!!!, як у магазинному аналогу. При застиганні соус твердіє, але його можна розігріти і подавати з фруктами. Дуже смачно. Вибачте за якість фотки. В основному готую після роботи, самі розумієте якесь освітлення. Фото моє, слова автора, дякую йому що позбавив мене від писанини )))

Шоколад подрібнити. Змішати в каструлі какао, шоколад, цукор, крохмаль. Повільно влити воду у два прийоми. Спочатку вийшла суміш консистенції рідкого тіста, а потім уже повністю розвести водою.
Помістити каструлю на повільний вогонь і постійно помішуючи, варити 10 хвилин. Стежити, щоб соус не прилипав до дна каструлі.
Зняти каструлю з вогню, остудити, часто помішуючи соус, щоб поверхні соусу не утворювалася плівка.
Перелити соус у пляшку. Зберігати в холодильнику та при необхідності використовувати в десертах та ін.
Якщо необхідно буде подавати соус теплим, його слід нагріти на водяній бані.
Сподіваюся, мій рецепт стане в нагоді.
Приємного апетиту!