Кулінарний рецепт

Рибні котлети з ноткою імбиру

(4 коментарів)

Кухар
Марк Ісюк

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Дуже незвичайні на смак котлетки! Побачивши одного разу цей рецепт в одному з кулінарних шоу, готую котлетки тепер тільки так. Сім'я в захваті. Для тих, кому набридло одноманітність у котлетках - практично у всіх рецептах присутні цибуля, цибуля з морквою, цибуля з сиром і т. д. Спробуйте, і я сподіваюся, Вам сподобається!

Для приготування рецепта рибні котлети з ноткою імбиру необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 скиб.
Борошно пшеничне	2 ст. л.
Зелень	за смаком
Куряче яйце	1 шт
Лайм	1/2 шт
Риба	900 г
Соєвий соус	1 ст. л.
Спеції	за смаком
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування рибні котлети з ноткою імбиру з фото та порадами

Я взяла в магазин готове філе мінтаю. Можна використовувати будь-яку рибку на Ваш смак. Розморозила. Нарубала на шматочки.
Шматочки склала в сито - щоб стікала вода, що залишилася від заморозки. Шматочки мають бути досить сухими, щоб вийшли смачні котлетки.
Тим часом беремо шматочок імбиру, 2 зубчики часнику і відправляємо в блендер. Дрібно рубаємо. Додаємо столову ложку соєвого соусу та сік половини лайма. Можете на цьому етапі додати зелень на Ваш смак. Я у мої котлетки не додавала. З кінзою виходить дуже смачно!
Беремо жменю риби, віджимаємо і поміщаємо в блендер, щоб рибкою "зібрати" всю смакоту зі стінок блендера.
Беремо миску. Ретельно віджимаємо рибку з сита та перекладаємо. Туди ж додаємо все із блендера. Солимо і перчимо на смак. Розбиваємо яйце, перемішуємо. Додаємо 1 – 1,5 ст. ложки борошна, перемішуємо та готове!
Розігріваємо сковорідку. З рубаного рибного фаршу катаємо потрібні нам котлетки, трохи валяємо в борошні і смажимо до зарум'янювання.
Смачні та незвичайні котлетки готові. Гарнір до них на Ваш розсуд. У мене сьогодні була пюрешка!
Приємного апетиту!