Горбуша, запечена у лаваші

• 

  Ось що нам знадобиться: горбуша (філе), сметана, тонкий лаваш, морква, цибуля, вершкове масло, соняшникова олія, сіль, чорний мелений перець. Так само для рецепту я рекомендую використовувати гірчицю "Баварську" від ТМ Haas, у неї приємний пікантно-солодкий смак, мало пекучості, що треба для приправи рибної страви.

• 

  Овочі очистити. Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на великій тертці, і обсмажити овочі на соняшниковій олії. Готувати, помішуючи, 5-7 хвилин|мінути|. Приправити смаком сіллю і чорним меленим перцем, трохи остудити.
  Якщо любите овочі, їх порцію можна збільшити!

• 

  Паралельно приготуванню овочів підготуємо сметанно-гірчичний соус. 250 грам сметани з'єднати з "Баварською" гірчицею (1 ст. л.), по-смаку приправити сіллю та чорним меленим перцем, добре перемішати.

• 

  Філе риби порізати на шматочки шириною приблизно 4-5 см.
  Тонкий свіжий лаваш розрізати на листи так, щоб можна було загорнути шматок риби конвертом.
  У мене була упаковка лаваша вагою 330 гр, містила два аркуші, які я поділила на 10 частин.

• 

  Вершкове масло розтопити. Змастити кожен прямокутник тонким шаром вершкового масла|мастила|.
  Якщо хочете зменшити калорійність, змащуйте тонко сметанно-гірчичним соусом.

• 

  З одного краю лаваша викласти 1 повну столову ложку цибульно-морквяної суміші. Зверху шматок рибного філе. На філе 2 ч. ложки сметанно-гірчичного соусу.

• 

  Підігнути краї всередину і загорнути конвертиком.

• 

  Викласти конвертики у форму, застелену пергаментом. Змастити їх зверху залишками сметанно-гірчичного соусу чи олією.

• 

  Запікати в духовці при 180 ° С 25-30 хвилин. Для рум'яної скоринки включити верхнє нагрівання.
  Такі конвертики можна приготувати на грилі.
  Страва готова до подачі.

• 

  Подаємо конвертики зі свіжими овочами та зеленню. Страва добре як у гарячому, так і холодному вигляді. Таку рибку можна приготувати на пікніку, або взяти з собою готову та пригостити друзів в очікуванні шашликів.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар