Кулінарний рецепт

Булочки "Яблучка"

(54 коментарів)

Кухар
Артем Хорошковський

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Дорогі кухарі!Звертаючись до своєї улюбленої теми "Випічка з дріжджового тіста", хочеться поділитися з Вами рецептом дуже смачних булочок, зовнішній вигляд яких порадує не лише дітей, а й Вас дорослих!

Буду рада, якщо рецепт Вам припаде до душі і коли-небудь стане в нагоді!

Для приготування рецепта булочки "яблучка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	20 \| 30 г
Дріжджі	4 г
Кориця	1/2 ч. л.
Молоко	140 мл
Сік лимонний	1 ст. л.
Сіль	1/3 ч. л.
Слива	2 шт
Цукор	20 г
Цукор коричневий	2 ст. л.
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування булочки "яблучка" з фото та порадами

Злегка нагріти молоко і висипати в нього дріжджі, цукор та 2 ст. л. борошна. Перемішати, накрити та залишити на 15 хвилин.
Борошно просіяти в миску, додати сіль, перемішати. Зробити поглиблення, додати опару та розтоплене вершкове масло. Замісити тісто та накрити його. Почекати, поки тісто підійде, це займе 40 хвилин мінімум
Тим часом приготувати начинку. Для цього яблука очистити від серцевини та порізати на маленькі шматочки. Плодоніжки не викидаємо, вони підуть на оформлення. Сливи також звільнити від кісточок та порізати на невеликі шматочки. У маленьку каструлю, покласти фрукти, висипати цукор, додати лимонний сік, перемішати і варити на маленькому вогні протягом 10 хвилин. Потім додати корицю та перемішати. Начинка готова
Готове тісто обім'яти, поділити на 8-10 однакових частин. З кожної частини розкотити коржик, приблизно 12-15 см в діаметрі, залежно від розміру ваших форм.
У середину кожного коржика покласти 1-1,5 ст. л. начинки, зібрати тісто, заліпити краї і швом донизу покласти в силіконові формочки. За допомогою дерев'яної палички, в середині (зверху) робимо прокол і вставляємо плодоніжку. Залишаємо заготовки на 10 хвилин.
Випікаємо в попередньо розігрітій духовці, при температурі 190 градусів 12-15 хвилин. Готові булочки можна змастити розтопленим вершковим маслом або збитим жовтком
Приємного чаювання!