Кулінарний рецепт

Кабачкова ікорка

Name: Кабачкова ікорка
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Кабачок 3 кг; Масло рослинне 300-400 мл; Морква 1 кг; Оцет 1,5-2 ст. л.; Сіль 1 шт; Томатна паста 2-3 ст. л.; Цибуля ріпчаста 0,5 кг

(46 коментарів)

Кухар
Любов Магуренко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Кабачкова ікра, обсмажена, виходить точно як у магазині. Всій моїй родині дуже подобається, навіть дворічний синочок уплітає за обидві щоки! Спробуйте не пошкодуєте!

Кабачки, моркву та цибулю почистити. Моркву натерти на тертці, цибулю дрібно порізати, кабачки порізати кубиками. Все обсмажити по ОСОБЛИВОСТІ. (В сковорідку додати трохи водички, згасити, щоб овочі стали м'якими і легше протерлися через сито). Потім кожен обсмажений інгредієнт протерти через сито, саме через сито. Все змішуємо в одну ємність. Ставимо на найменший вогонь і гасимо 40 хв.. Через 20 хв. після початку гасіння додаємо томатну пасту за смаком 2-3 ст. ложки, оцет 1. 5-2 ст. ложки і солимо до смаку. У процесі гасіння ікру заважаємо, щоб не пригоріла. Розкласти в стерилізовані банки та під "шубу"

Рецепт: Кабачковая икорка food synergy - foodsyn.com

Вкуснятинааааа!!!

Для приготування рецепта кабачкова ікорка необхідні ці інгредієнти

Кабачок	3 кг
Масло рослинне	300-400 мл
Морква	1 кг
Оцет	1,5-2 ст. л.
Сіль	1 шт
Томатна паста	2-3 ст. л.
Цибуля ріпчаста	0,5 кг