Кулінарний рецепт

Булочки "Плетінка"

(138 коментарів)

Кухар
Даря Цимбалюк

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Цікаві зовні, смачні усередині булочки. Начинка викладається у 3 шари. Тож із начинкою можна експериментувати на свій смак.

Ще дуже подобаються мені такі плетіночки з повидлом

Для приготування рецепта булочки "плетінка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вершкове масло	25 г
Дріжджі	1 ч. л.
Кріп	за смаком
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	30 мл
Молоко	250 мл
Сіль	1 \| за смаком ч. л.
Сир	350 г
Сир твердий	100 г
Цукор	1 ст. л.
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування булочки "плетінка" з фото та порадами

Борошно перемішати з дріжджами.
У тепле молоко додати яйце, розтоплене вершкове масло, олію, сіль і цукор, перемішати. Вилити рідину до борошна.
Замісити тісто. Дати підійти 1,5 години.
Приготуємо начинку. У мисці поєднати сир, яйце, сіль, дрібно нарізаний кріп, подрібнений часник і натертий сир. Добре перемішати.
Тісто, що підійшло добре обім'яти, розділити на 12 шматочків.
Кожен шматочок тіста розкотити в овал, розрізати навпіл, у середину однієї половини овалу покласти трохи начинки.
Накрити другою половиною тесту.
Знову на середину викласти трохи начинки.
Накрити краєм тесту. Знову викласти начинку.
Накрити начинку краєм тесту. Два вільні краї тіста, що залишилися, розрізати на смужки.
Заплести смужки у вигляді плетінки.
Кожну нижню смужку заплести з усіма верхніми.
Ось така плетінка повинна вийде в результаті.
Сформовані вироби покласти на змащене маслом лист, дати підійти 20 хвилин. Змастити яйцем. Випікати при 180 градусах до зарум'янювання.
Ось такі рум'яні плетіночки вийшли. Дуже смачні!