Кулінарний рецепт

Рибний суп "Без кісточок"

(0 коментарів)

Кухар
Валентина Сердюк

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Пропоную на суд гідних кулінарів ще один рецепт рибного супу для тих, хто як мій чоловік не любить, коли в процесі їжі трапляються кісточки. Це мій перший рецепт на сайті, тому не судіть надто суворо.

Для приготування рецепта рибний суп "без кісточок" необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 шт
Картопля	3 шт
Морква	1 шт
Риба	400 г
Сіль	1 шт
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування рибний суп "без кісточок" з фото та порадами

Підготовлену рибу варимо до готовності.
Поки риба вариться, чистимо картоплю, цибулю, моркву.
Готову рибу виймаємо з бульйону на тарілку.
Бульйон проціджуємо через марлю, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння.
Картоплю ріжемо дрібними кубиками, відправляємо в киплячий бульйон.
Цибулю ріжемо якомога дрібніше.
Морквину трьом на дрібній тертці.
Цибулю і моркву кидаємо в каструлю.
Поки овочі потихеньку киплять, вибираємо кісточки з риби.
Картопля зварилася – додаємо рибу.
Солимо (у мене 1 стол.ложка з гіркою), додаємо спеції за смаком (у мене - шафран, білий перець, імбир, мускатний горіх, базилік).
Доводимо до кипіння.
Суп готовий!
Зелень можна додати в кінці варіння або вже в тарілки при подачі.
Приємного апетиту!