Пісочний пиріг з сиром та фруктами

• 

  Борошно змішати із сіллю, цукром, ванільним цукром, розпушувачем тіста. Маргарін накришити (у мене він м'який з холодильника) або натерти на тертці, опускаючи його періодично в борошно.
  нарубати ножем у велику крихту (або перетерти руками),
  додати 1,5 шт злегка збитих яєць (0,5 шт яйця залишити на змащення пирога), влити молоко, швидко замісити тісто, сформувати кулю, загорнути в плівку , Дати спокій на 30хв.
  Тісто не повинно бути надто крутим.
  

• 

  Поки тісто відпочиває, приготуємо начинку.
  У сир (у мене м'який) додати манну крупу та цукор.
  Ретельно перемішати.
  

• 

  Яблуко і грушу помити, розрізати навпіл, видалити серцевину, нарізати тонкими скибочками, скласти в миску, збризкати соком лимона.
  Від тесту відокремити невеликий шматочок для декору.
  
  

• 

  Роз'ємну форму 26-28см застелити пекарським папером,
  викласти тісто і розкотити в пласт з невеликим бортиком
  (зручно це робити через харчову плівку невеликим валиком).
  На тісто викласти сир, розрівняти.
  

• 

  На сир викласти часточки яблука та груші, присипати цукром.
  Зробити будь-який декор з тіста, що ми залишали.
  Тісто змастити трохи збитим яйцем (у нас залишалося 0,5шт), залишки яйця я влила в пиріг.
  Випікати в розігрітій духовці від 180 до 190С 25-30хв. до золотистого
  кольору і сухої скіпки (стежте за своєю духовкою).
  Гарячий пиріг я змастила медом.
  

• 

  Охолоджувати на ґратах.
  Можна присипати цукровою пудрою.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар