Кулінарний рецепт

Борщ "Смачно та без м'яса"

(29 коментарів)

Кухар
Анна Продайко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Борщ завжди вважався головною гарячою стравою, такою вона залишається і в пост. Спробуйте і Вам сподобається.

Для приготування рецепта борщ "смачно та без м'яса" необхідні ці інгредієнти

Буряк	1 шт
Вода (для бульйону-2,5л для гасіння буряка 1 ст.)	2,75 л
Зелень	1 шт
Капуста білокочанна	0,5 кг
Картопля	6 шт
Лист лавровий	4 шт
Масло рослинне	1 шт
Морква	1 шт
Оцет	2 ст. л.
Перець болгарський	1 шт
Перець запашний	3 шт
Сіль	1 шт
Томатна паста	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ст. л.
Яблуко	1 шт

Буряк натерти на великій тертці
Викласти в сковороду буряк, додати цукор та оцет, дати постояти 3 хвилини, налити води та протушкувати під закритою кришкою півгодини.
Цибулю нарізати і обсмажити
Моркву натерти на великій тертці
До смаженої цибулі додати моркву і пересмажити разом
Візьмемо перець і томатну пасту
Замість свіжого перцю я іноді беру зимову заготівлю "перець у томаті", це ще зручніше
Пересмажити все разом ще хвилин 5
Поріжемо капусту
Наллємо води в каструлю, доведемо до кипіння і додамо капусту, варимо 10 хвилин
Картоплю нарізаємо кубиками , додаємо до капусти і варимо ще 5 хвилин, додаємо яблуко з запашним горошком і варимо ще 5 хвилин.
Додамо тушковані овочі з лавровим листом і проварюємо 5 хвилин
Борщ готовий