Кулінарний рецепт

Борщ

(11 коментарів)

Кухар
Раїса Сидоренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Не дивуйтесь, дорогі кухарі, я дам вам рецепт борщу! Розумію! Борщ готують усі, але такий рецепт, я певна, не знає ніхто! Борщ дуже смачний! Коли приходять мої друзі, то питають: "А борщ фірмовий є?" Спробуйте, гадаю, сподобається!

Грудинку добре вимиємо, заливаємо холодною водою і варимо бульйон. Після закипання зняти шурпу.
Буряк натерти на великій тертці та додати до бульйону.
Коли м'ясо буде майже готове, покласти в бульйон картопля почищену і цілком. Варимо до готовності картоплі.
Цибулю і пастернак пасеруємо на олії. Додаємо туди томат, потім виймаємо картоплю і додаємо туди.
Картоплю ложкою ріжемо, а частину менім. Під кришкою протомимо хвилин п'ять. Висипаємо все у бульйон. Додаємо тонко нарізану капусту, лавровий листок, трохи дрібно нарізаного часнику, зелень петрушки та кропу. Доводимо до кипіння і кип'ятимо хвилини зо три.
Все! Борщ готовий!
Якщо ви хочете пісний борщ, то виварюємо тертий буряк разом з квасолею, попередньо замоченою на добу у воді, і невеликим корінцем пастернаку. Далі - за рецептом
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ (А наступного дня борщ ще смачніший!)

Для приготування рецепта борщ необхідні ці інгредієнти

Буряк	1 шт
Капуста білокочанна	1 шт
Картопля	1 шт
Олія соняшникова	1 шт
Пастернак	1 шт
Томатна паста	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Яловичина (грудинка, можна варити на курці)	1 шт