Кулінарний рецепт

Рибний пиріг "Закохана парочка"

(8 коментарів)

Кухар
Діана Ляшенко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Дуже люблю пекти різні пироги, хочу запропонувати рецепт простого та дуже смачного рибного пирога. Такий пиріг можна подати як на святковий стіл, так і як другу гарячу страву

Для приготування рецепта рибний пиріг "закохана парочка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Вода (кип'ячена, тепла)	1 шт
Дріжджі	1 шт
Лимон	0.5
Майонез	1 шт
Масло рослинне	30 г
Сіль	1 шт
Скумбрія	2 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування рибний пиріг "закохана парочка" з фото та порадами

Розрізаємо рибу впоперек, видаляємо хребет і кісточки, потім ріжемо на середні шматочки.
олією заливаємо рибу так, щоб її ледве закривало;
цибулю ріжемо дрібними кубиками, додаємо в рибу;
солимо, перчимо на смак, збризкуємо рибу соком половинки лимона, все перемішуємо і даємо настоятися близько години
в теплу воду додаємо по 1 ст.л. солі та цукру, додаємо 1 ст.л. майонезу, яйце, рослинна олія, сухі дріжджі, 1\3 частина борошна - все ретельно перемішуємо і даємо постояти півгодини.
Коли опара збільшиться вдвічі, додаючи борошно, що залишилося, вимішуємо некруте тісто, накриваємо рушником і чекаємо, коли тісто підніметься.
У мене на все йде близько години.
Тепер розгортаємо тісто, викладаємо начинку, надаємо пирогу бажану форму, змащуємо яєчним жовтком і ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів, приблизно на 20 хвилин.
Коли пиріг стане гарного коричневого кольору, дістаємо його, даємо відпочити хвилин 10.
Все, приємного апетиту.