Пісочно-бісквітний пиріг з полуницею

• 

  Для приготування цього пирога потрібно розпушувач та ванільний цукор ТМ "Dr.Oetcker".

• 

  Для приготування пісочного тіста потрібно просіяти борошно з розпушувачем та сіллю. Додати|добавляти| цукор, перемішати.
  Холодне вершкове масло|мастило| порізати на шматочки і перетерти з|із| борошняною сумішшю в крихту.

• 

  Додати 1-2 ст. л. холодного кефіру або сметани і замісити тісто. Скачати в кулю, загорнути у харчову плівку та прибрати у холодильник на 30 хвилин.

• 

  Через відведений час, вийняти тісто і розподілити формою, формуючи високі бортики.

• 

  Часто наколоти тісто вилкою і поставити на 10-15 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку.

• 

  У цей час готуємо кексове тісто на білках.
  Заздалегідь охолоджені білки збити із щіпкою солі до слабких піків. Потім частинами підсипаючи цукор, збити до міцних піків.

• 

  Борошно просіяти з розпушувачем, додати половину (30 г) цукру, що залишилася, і ванільний цукор.
  Влити олію та молоко. Вийде дуже густа маса. За 1 ст. л. ввести до неї збиті білки. Першу половину можна за допомогою міксера на малій швидкості, а другу акуратно ложкою.

• 

  Вийде повітряне тісто.

• 

  На випечену пісочну основу викласти полуницю.

• 

  Викласти білкове тісто. Випікати при 170-180 градусах близько 20 хвилин|мінути|, до готовності. Орієнтуйтесь на духовку.

• 

  Готовий пиріг остудити і потім вийняти з форми. У таких випадках дуже зручні роз'ємні форми.

• 

  Мені захотілося спробувати як прикрасу глазур зі смаком темного та білого шоколаду ТМ "Dr.Oetcker"

• 

  І щось пішло не так. Прикрашання не мій коник: (
  Тому верх пирога зробила зі смаком темного шоколаду (1 частина пакету), а боки - білого (2 частина).

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар