Мідії закусочні з песто соусом, тостовим сиром і пармською шинкою

• 

  Мідії розморозити, обсушити.

• 

  Скласти в глибоку ємність, полити соєвим соусом "Кіккоман", трохи збризкати оливковою олією, посолити, поперчити. Залишити маринуватися хвилин на 15.

• 

  Приготувати песто: занурити в блендер пучок петрушки, пучок базиліка, обсмажені будь-які горіхи (підійдуть арахіс, фундук, мигдаль, кедровий, бразильський тощо). д), 50г сиру пармезан (поламайте на шматки), зубок часнику, сіль, перець ч. м. до смаку.
  Почніть пюрировать все в пасту, додаючи трохи оливкову олію. Маса нам потрібна цього разу густа, тому можливо, що 150мл масла буде багато.
  Зупиніть блендер, спробуйте на смак, додайте трохи лимонного соку чи білого бальзаміку.

• 

  Соус, що залишився зберігається в холодильнику до 14 днів.

• 

  Розігрійте добре сковороду з оливковою олією.
  Мідії злегка обсушіть, швидко обсмажте їх до золотистості з обох боків, головне – щоб вони не пустили сік, інакше вони стануть гумовими та малесенькими.

• 

  Мідії остудити, нафарширувати песто соусом.

• 

  Загорнути в слайс тостового сиру.

• 

  Загорнути у шматочок пармської шинки.

• 

  Запекти в духовці 5 хвилин, щоб тільки розплавився сир.
  Смачного Вам свята!
  

• 

  З Новим роком!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар