Кулінарний рецепт

Яйця "Фламенко"

(23 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Рецепт ще однієї страви із яєць. Ситне, смачне та дуже колоритне!

Нарізати ковбасу, цибулю та часник. Обсмажити все на сковороді на олії (ідеально - оливковій). Додати консервовану червону квасолю і кукурудзу, дрібно нарізану спаржу (або зелену спаржеву квасолю) і трохи обсмажити на повільному вогні. Додати томатну пасту чи пюре, пару ложок води та протушкувати на повільному вогні 10-15 хвилин. Підготувати форми для запікання, змастивши їх олією. Викласти в них готову суміш. Зверху акуратно вилити яйце, не змішуючи вміст. У білок помістити скибочку шинки і посипати червоним гострим перцем. Запікати в духовці 5-8 хвилин|мінути| при температурі 160-180 градусів до готовності білка. Жовток повинен залишитися рідким.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта яйця "фламенко" необхідні ці інгредієнти

Квасоля консервована	50 г
Ковбаса	60 г
Кукурудза	50 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	10 мл
Перець червоний пекучий	за смаком
Спаржа	20 г
Томатна паста	30 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 зуб.
Шинка (в'ялена)	2 шт