Кулінарний рецепт

Маковий пиріг з родзинками

(36 коментарів)

Кухар
Галина Жадан

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Сьогодні пригощу вас маковим пирогом. Для любителів макової випічки це просто знахідка. Заходьте, чай уже на столі.

Готовий пиріг повністю остудити та нарізати на шматочки.

Частуйте!

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта маковий пиріг з родзинками необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	125 г
Вершкове масло	100 \| 75 г
Вода	250 мл
Крупа манна	35 г
Куряче яйце	1 шт
Мак	250 г
Молоко	250 мл
Родзинки	125 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Ром	1 ст. л.
Сіль	1 шт
Цедра лимону	1 ч. л.
Цукор	2 \| 75 ст. л.

Покроковий рецепт приготування маковий пиріг з родзинками з фото та порадами

Родзинки залити окропом на 10 хвилин. Воду злити та додати ром.
Перемішати.
В окремій каструлі змішати мак та цукор.
Додати 250мл окропу. Поставити на вогонь і постійно заважаючи, варити до повного розчинення цукру. (3-5 хвилин).
Зняти з вогню.
В окремій каструльці змішати молоко та манку.
Поставити на вогонь і постійно заважаючи, зварити манну кашу.
(консистенція пудингу). Додати олію. Добре перемішати.
У мисці змішати манну кашу, макову начинку та родзинки з ромом. Перемішати і залишити остигати. Коли начинка повністю охолоне додати|добавляти| яйце і добре перемішати.
У чаші міксера збити масло|мастило| з цукром і, не перестаючи збивати, додати|добавляти| яйце. Додати борошно з розпушувачем та цедрою лимона.
Тісто викласти у форму для випічки (40х40). Форму краще змастити олією, папером не вистилати. Тісто липке та дуже неслухняне.
У мене розподілити тісто по всій поверхні форми за допомогою лопатки не виходило. Вологі руки тут більше стали в нагоді.
Викласти на тісто начинку.
В окремій мисці зробити посипання-крихту.
Посипати макову начинку крихтою.
Випікати в розігрітій духовці при 180 55-60 хвилин.