Пиріг "Подвійний лимон" з маком

• 

  Усі продукти для пирога повинні бути приблизно однаковими температурами.
  У миску просіяти борошно з розпушувачем тіста.

• 

  Додати м'яке вершкове масло, порізане на кубики.

• 

  З 2 лимонів знімаємо цедру та видавлюємо 40 г соку.
  Додаємо цедру та сік у тісто.

• 

  Додаємо цукор, мак та яйця.

• 

  Ретельно перемішуємо міксером до однорідного стану.

• 

  Форму для випічки (у мене діаметр форми 20 см) змастити олією. Вилити тісто, розрівняти. Акуратно простукати формою об стіл кілька разів, щоб пішли бульбашки.
  Відправляємо пиріг випікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин. Випікаємо до золотистого кольору, готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою.

• 

  Поки випікається пиріг приготуємо просочення.
  Видавити сік двох лимонів. Вийшло 110 г соку, отже цукру треба взяти стільки ж. Додаємо цукор до соку, ставимо на середній вогонь і варимо, доки цукор не розчиниться.

• 

  Готовий пиріг вийняти з духовки, з форми не виймати! Проколюємо його по всій поверхні до дна зубочисткою.
  

• 

  Поливаємо поверхню пирога лимонним сиропом по всій поверхні. Можна вилити весь сироп – тоді пиріг буде мокрішим. Якщо ж сироп залишиться, його можна використовувати для просочення будь-яких коржів та кексів.
  Даємо пирогу повністю охолонути.

• 

  Коли пиріг охолоне, можна його прикрасити. Пройтися пензликом сиропом по поверхні пирога і присипати маком, який відразу ж прилипне і не обсипатиметься.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар