Кулінарний рецепт

Гарбузові булочки з висівками

(55 коментарів)

Кухар
Маргарита Чала

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Чудові булочки для корисного сніданку, подамо булочки прямо з духовки до чаю чи молока. Мені дуже сподобалися ці булочки, готуватиму їх ще не один раз!

Рецепт: Тыквенные булочки с отрубями food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта гарбузові булочки з висівками необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Висівки	7 ст. л.
Гарбуз	1 шт
Дріжджі	1.5 ч. л.
Жовток яєчний	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	150 мл
Цукор	6 ст. л.

Покроковий рецепт приготування гарбузові булочки з висівками з фото та порадами

Для початку потрібно приготувати гарбузове пюре. Гарбуз почистимо, поріжемо кубиками.
Викладемо гарбуз на лист, посипаємо цукром. І запікаємо 45 хвилин при 180 градусах у духовці.
Остуджуємо гарбуз, за допомогою блендера пюруємо. Нам буде потрібно всього 200 грам гарбузового пюре. Я запікала набагато більше гарбуза, гарбуз, що залишився, я заморозила для інших рецептів.
У чашу ХП налийте тепле молоко в ньому розведіть дріжджі, додайте цукор і дайте постояти 2-3 хвилини.
Додайте в чашу хлібопічки борошно, висівки вівсяні від ТМ «Містраль», олію, гарбузове пюре. Замішувати тісто на режимі «Основний заміс тесту».
Вийшло таке помаранчеве тісто
розкотити тісто, вирізати склянкою кружки.
Складаємо гуртки як на фото
Згортаємо рулетом.
Розрізаємо рулет по середині, таким чином вийшло 2 рулетики, викладаємо їх у форму для тарталеток. У мене силіконові форми (6 штук). У кожну форму в мене помістилося 7 рулетиків. Форми потрібні з низькими бортами і гарним радіусом. Звичайні фори для кексів не підійдуть.
Коли всі форми будуть заповнені рулетиками, відправляємо в тепле місце на вистоювання на 20 хв. Змащуємо булочки жовтком (я розбавила жовток 1 столовою ложкою води) і випікаємо в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів 30 хвилин. Подавати булочки в теплому вигляді на сніданок)))