Кулінарний рецепт

Печиво з пшоном

(21 коментарів)

Кухар
Світлана Білоніжко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Пропоную приготувати розсипчасте печиво з пшоняними пластівцями. Печиво виходить дуже смачне з лимонною ноткою. Добре завжди мати вдома щось смачне, тоді вас не застане зненацька несподіваний візит гостей. Якщо ви скористаєтеся моїм рецептом, навряд чи потім купуватимете печиво в магазині.

Для приготування рецепта печиво з пшоном необхідні ці інгредієнти

Арахіс (Стружка,лепески,для прикраси ще плюс 20 гр.)	50 г
Борошно пшеничне	40 г
Ванільний цукор	10 г
Вершкове масло	100 г
Куряче яйце	2 шт
Пластівці пшоняні	200 г
Сік лимонний	1 ст. л.
Сіль	1 щіп.
Сода	0.3 ч. л.
Цедра лимону	1 ч. л.
Цукор	100 г
Шоколад темний	50 г

Покроковий рецепт приготування печиво з пшоном з фото та порадами

Масло кімнатної температури збити з|із| цукром, додати по одному яйця, добре ще раз збити. Додати лимонну цедру, ванільний цукор, цедру лимона.
В окремому посуді змішати пшоняні пластівці, борошно, сіль, соду, тертий арахіс. У мене арахіс був у формі пелюсків, і я їх перетерла руками. Якщо у вас цілі горіхи, їх треба подрібнити.
Всі сухі інгредієнти перемішати і додати|добавляти| в масляно-яєчну суміш, замісити тісто, воно виходить не дуже густе.
Деко вистелити пергаментом і чайною ложкою викласти печиво, залишаючи відстань між ними, оскільки печінки розтікаються під час випічки. Зверху печиво посипати горіховою стружкою. Випікати в духовці за температури 180 градусів до золотистого кольору.
Ось таке золотисте печиво вийшло.
Частину печива я прикрасила шоколадом. У пакетик поклала 50 р шоколаду і помістила його в миску з гарячою водою. Після того, як шоколад розплавився, відрізала куточок пакетика і намалювала на печиво візерунок.
Печиво виходить дуже смачним, і дуже розсипчастим. Пригощайтеся, приємного чаювання!
Рецепт взято з журналу "Солодкий смак" за 1996 р.
Ось такі пшоняні пластівці я використала в рецепті .