Кулінарний рецепт

Салат "Овечка" до Нового року

(89 коментарів)

Кухар
Лев Ханенків

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Скоро Новий 2015, хотілося б і з Вами поділиться оформленням Новорічного салату! Хто не любить маслини, можна замінити чорносливом, додати 1 солоний огірок (для гостроти), коротше за Ваш смак!

Для приготування рецепта салат "овечка" до нового року необхідні ці інгредієнти

Кукурудза	3 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
М'ясо	300 г
Майонез	1 шт
Маслини	200 г
Петрушка	1 шт
Сіль	1 шт
Цвітна капуста	500 г
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "овечка" до нового року з фото та порадами

Поставимо варити м'ясо у підсоленій воді. Поки м'ясо вариться, помиємо цвітну капусту і розберемо суцвіття, і поставимо варити в підсоленій воді (варити 7-10 хв).
Якщо варити цілий великий качан, то суцвіття можуть переваритися. Поставити варити яйця.
У глибоку миску викласти кукурудзу, варене м'ясо, порізане квадратиками
Яйця порізати квадратиками і додати в миску, залишити трохи білка та жовтка для прикраси
До них приєднати порізані маслини (15 шт залишити для прикраси салату), дрібно порізану петрушку (бажано великий пучок) посолити, поперчити, заправити майонезом і все добре перемішати.
Для салату візьмемо широке блюдо або тарілку. Викласти салат формою схожої на вівцю, якщо у вас не виходить, намалюйте вівцю на плівці, виріжте і покладіть на блюдо, зверху викладіть ваш салат, приплюснувши руками до тарілки
(вибачте за погану якість фото)
Маслину розрізаємо на 1\3, більшу частину протикаємо зубочисткою
Вставляємо вушко, прикривши зубочистку не великим суцвіттям
Половинки маслин змащуємо майонезом і викладаємо ноги
Око вирізала з білка яйця, на овал поклала кружок маслинки, а зверху кунжутне насіння змащене майонезом (якщо немає кунжуту. покладіть шматочок білка). Ніздрі з тонкої смужки маслин, а знизу з маленького шматочка суцвіття капусти прикріпила рот, а ззаду хвостик.
Прикрасила салат ромашкою з яєць, і сонечкою з червоного солодкого перцю, і звичайно зеленню. (планувала 3 невеликі ромашки та сонечка, забракло часу). А взагалі, прикрасити страву можна на Ваш розсуд.
Перед подачею на святковий стіл покрийте цвітну капусту невеликим шаром майонезу.
Приємного апетиту!