Кулінарний рецепт

Торт "Вечірній Донецьк"

(68 коментарів)

Кухар
Олена Удовенко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Цей торт, в якому шоколадний бісквіт чудово поєднується з кремом з вареного згущеного молока, я спекла на свій День народження. Назву придумав чоловік, чомусь торт викликав асоціації з вечірнім містом...

Для приготування рецепта торт "вечірній донецьк" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершки	1 пакет.
Вершкове масло	1 \| 150 г
Глазур	1 шт
Загущувач для вершків	1 пакет.
Какао-порошок	1 ч. л.
Коньяк	2 ст. л.
Крем	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Молоко згущене	1 бан.
Розпушувач тіста	1 пакет.
Сметана	1 скл.
Цукор	0.5 скл.
Шоколад темний	1 шт

Покроковий рецепт приготування торт "вечірній донецьк" з фото та порадами

Спочатку я зробила крем:
Сливки та загусник
збила зі сметаною
додала згущене молоко
розм'якшене вершкове масло і коньяк
і ще хвилин 5 збивала
готовий крем відправила в холодильник
пеку бісквіт:
яйця злегка збила з цукром
у мене ось такий шоколад - плитка 90г, я брала для коржа півплитки
потерла на дрібній тертці
додала какао та розпушувач
просіяла борошно
вийшло ось таке тісто
лист (у мене 21х21см) застелила пергаментом, змастила слив.маслом, вилила тісто, розрівняла і в духовку 220град до сухої палички (приблизно 15 хв)
поки печеться перший корж, роблю другий з таких же інгредієнтів, потім третій ... я хотіла зробити четвертий, але вчасно зупинилася, тому що торт вже виходив досить високим...
остигли коржі я обрізала по круглій формі і розрізала навпіл
обрізки відправила підсушитися в духовку, потім подрібнила їх в крихту
коржі перемазала кремом
а це моя помічниця...
для глазурі розтопила ось таку шоколадку
додала ст.ложку вершкового масла, злегка охолодила
Полила торт глазур'ю
Бока обмазала кремом і обсипала бісквітною крихтою
Прикрасила різнобарвною посипкою
Трояндочки з цукерок STARBUST
Тортик у розрізі...
це шматочок...
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!: rose: