Кулінарний рецепт

Букет "Французькі метелики"

Name: Букет "Французькі метелики"
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Борошно пшеничне 750 г; Вершкове масло 200 г; Вода 85 мл; Дріжджі 7 г; Какао-порошок 10 г; Куряче яйце 1 шт; Молоко 150 мл; Сіль 1 г; Цукор 65 г

(13 коментарів)

Кухар
Віра Прохоренко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Кулінарне освідчення в коханні, кулінарний подарунок - букет метеликів, освідчення в коханні моїй родині, побажання здоров'я. У Стародавній Греції метелики - символи кохання, а побачити метелика вдома - на превелике щастя, і в цьому впевнені на сході. У Китаї метелик-подарунок на день народження чи інше свято, побажання прожити щонайменше 90 років. В Індії вірять, що метелики доносять прохання і бажання до небес: своє бажання треба тихо прошепотіти метелику, щоб для всіх земних істот воно залишилося таємницею і відпустити його, метелик не вміє говорити, тому на своїх крилах він доставить прохання прямо на небо і бажання обов'язкове збудеться. Даруйте подарунки-визнання близьким та приємного апетиту!

Для приготування рецепта букет "французькі метелики" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	750 г
Вершкове масло	200 г
Вода	85 мл
Дріжджі	7 г
Какао-порошок	10 г
Куряче яйце	1 шт
Молоко	150 мл
Сіль	1 г
Цукор	65 г

Покроковий рецепт приготування букет "французькі метелики" з фото та порадами

Фото рецепту без опису побачила в інтернеті під назвою французькі метелики, т ч склад підбирала, ввела какао та форму метеликів змінила, для основи пропоную швидке дріжджове листкове тісто, приготовлене з САФ-дрожжами. Використовуємо борошно три склянки, яйце, теплі воду та молоко, дріжджі, три чайні ложки цукру в тісто і пару столових у начинку, дві чайні ложки какао в начинку, олія 200 гр.
Змішуємо яйце, цукор - 2 ч. л. та молоко. Тісто виходить помірно солодким, ласуни можуть збільшити кількість цукру
Просіюємо борошно, солимо, натираємо масло порціями, пересипаючи олійну стружку борошном, не перетираємо
З'єднуємо дріжджі, що підійшли, з яєчно-молочною сумішшю
Вливаємо масу в борошно з маслом, з'єднуємо
Кладемо тісто в плівку і ставимо в холодильник на пару годин. Дістаємо тісто, відрізаємо чверть для обробки. Зріз шаруватий, пухнастий, залишки тіста можна заморозити.
Розкочуємо тісто, обрізаємо нерівні краї
Готуємо присипку - з'єднуємо какао 2 ч л з цукром, 2-3 ст. л., посипаємо тісто. Можна використовувати конфітюр, мармелад як начинку
Починаємо згортати тісто рулетом з двох сторін.
Згортаємо праворуч на три обороти, зліва на два
Нарізаємо смужку на 12 частин
З'єднуємо шматочки книжкою – більшу та меншу частину. Можна скласти рулет, а потім нарізати, але так акуратніше
Розрізаємо шматочки, не дорізаючи до згину
Викладаємо шматочки на лист, вгору з'єднанням, розправляємо крильця
Даємо слойкам вистояться 30 хвилин, випікаємо 20 хвилин при 180 С
} Дістаємо метеликів, поки теплі одягаємо на шпажки. Смачного!