Кулінарний рецепт

Сливовий пиріг з маскарпоне.

(106 коментарів)

Кухар
Алла Матвєєнко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Пропоную приготувати домашній пиріг зі сливою. Він простий у приготуванні. Пиріг виходить надзвичайно ніжним та вершковим, з легким ароматом арахісу. Чудову м'якість і ніжність пирога надає збитий маскарпоне, а зливу надає приємну кислинку.

Рецепт: Сливовый пирог с маскарпоне food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта сливовий пиріг з маскарпоне. необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	230 г
Ванільний цукор (8г)	1 пакет.
Крохмаль	1 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Маскарпоне	250 г
Паста арахісова	1 ст. л.
Розпушувач тіста	1 пакет.
Сіль	1 щіп.
Слива	10 шт
Цукор	150 г
Цукор коричневий	1 ст. л.
Цукрова пудра	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування сливовий пиріг з маскарпоне. з фото та порадами

Збити яйця з цукром, ванільним цукром, сіллю до пишного стану, додати маскарпоне, збити.
Додати арахісову пасту, збити.
Борошно змішати з розпушувачем, просіяти, вводити в масу частинами, перемішати.
Тісто не круте, трохи спадає з лопатки.
Сливу нарізати четвертинками, пересипати крохмалем, перемішати.
Викласти тісто у форму 24 х 24 (можна використовувати форму 26-28 см), застеленим пекарським папером, змастити маслом дно і стінки.
Розрівняти поверхню.
Зверху викласти сливу і злегка втиснути.
Присипати коричневим цукром.
Випікати в розігрітій духовці при 180 С до готовності та золотистого відтінку 40-45 хвилин. (стежте за своєю духовкою)
Охолоджувати на решітці, що остигнув пиріг звільнити від форми.
За бажанням можна присипати цукровою пудрою.