Кулінарний рецепт

Солодкі пироги на парі

(37 коментарів)

Кухар
Тамара Єрьоменко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Дуже давній рецепт пирогів із західної України (гуцульська страва). Навчила мене готувати їхню мою свекруху. Наскільки вони м'які та смачні – словами не передати.

Для приготування рецепта солодкі пироги на парі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вишня (у мене морозива)	200 г
Горіхи грецькі	100 г
Дріжджі	8 г
Куряче яйце	2 шт
Маргарін	50 г
Молоко	100 г
Сметана	200 г
Цукор	0.5 скл.

Покроковий рецепт приготування солодкі пироги на парі з фото та порадами

Замісити тісто: яйця збити виделкою з цукром, додати молоко остигле, маргарин (розтопити в мікрохвильовій печі, не сильно гарячий), дріжджі з борошном. Дуже добре вимісити. Кладемо тісто в миску, накриваємо харчовою плівкою і забуваємо на 2 години, щоб підійшло.
Розкачати тісто не тоненько, десь 1 см завтовшки. Видавити великим кухлем кола і викласти в середину по 3-5 вишень.
Пароварку обмазати олією і викласти пироги, накрити відразу кришкою. На невеликому вогні готуємо 20 хвилин. Добре, коли пароварка більша, у мене влізло лише 6 пирогів.
Втім, вийшло 22 великих пирога, кожен, прямий, на всю долоню. Теплі пироги набагато смачніші, додаємо сметанки та горіхів. Вони дуже смачні, спробуйте, не пошкодуєте.