Курячий бульйон з вогником

1) Розморозити курку, відокремити стегна від гомілки
2) Покласти курку у воду і поставити на вогонь
3) Почистити цибулю та моркву
4) Порізати моркву великими шматками
5) Коли вода закипить - ретельно зняти пінку, додати|добавляти| і мелений, за смаком)
9) Коли курка звариться - не вимикати бульйон, дістати її, відокремити м'ясо від шкірки та кісток, не різати, відправити назад у бульйон
10) Додати лаврові листи і порізати туди трохи приготовленої зелені (без стеблинок)
11) Накрити кришкою, потримати хвилин п'ять на повільному вогні, потім вимкнути вогонь і тримати під кришкою ще хвилин п'ять
12) Вийняти цибулину і всі великі її листки з бульйону
13) Налити в тарілку або в кухоль разом зі шматочками моркви та курки, додати рубану зелень за смаком
14 ) Пити (є) гарячим, особливо під час хвороби
15) Приємного апетиту!
Примітки:
1) якщо хтось хворіє, то часнику та перцю можна додати побільше
2) рецепт здається дещо трудомістким, але насправді він простий і бульйон виходить дуже смачним
3) на замітку початківцям кулінарам - готовність курки можна визначити, проткнувши м'ясо в районі кістки ножем. Якщо кров не тече і її не видно і у глибині – все готове.
Удачі!