Кулінарний рецепт

Желейний десерт "Тигреня"

(14 коментарів)

Кухар
Олександра Казанець

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Дорогі кухарі, пропоную до вашої уваги желейний десерт, ідея створення цього рецепту виникла, виходячи з наступного року Тигра. На конкурс: Gorenje: новорічна композиція.

/39319/ - Салат «Новорічний каприз»
/39321/ - Закуска «Тигрове око»

Для приготування рецепта желейний десерт "тигреня" необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор	0,5 пакет.
Желатин	15 г
Желе	1 пакет.
Молоко	0,5 л
Сік лимонний	1 шт
Стружка кокосова	20 г
Цукор	2 ст. л.
Шоколад молочний	200 г

Покроковий рецепт приготування желейний десерт "тигреня" з фото та порадами

Для початку необхідно приготувати ємності для желе – я брала 8 склянок.
Тепер переходимо до приготування першого шару. Молоко доводимо до кипіння, а потім даємо йому охолонути до 60-70 градусів.
Далі додаємо желатин, цукор та ванільний цукор. Розливаємо по склянках і залишаємо желе у холодильнику до застигання шару.
Натираємо шоколад і додаємо в молочний шар.
Наступним шаром додаємо лимонне желе (можна взяти желе з іншим смаком, але щоб було жовтого кольору). Я брала розчинне желе, до складу якого входить желатин, дотримуючись інструкцій, розчинила його в гарячій воді, остудила і вилила на молочний шар.
Залишаємо желе у холодильнику на півгодини.
У цей час на паровій бані розтоплюємо шоколад. Охолодивши шоколад, додаємо його в лимонний шар.
Поки застигає шар із шоколадом, готуємо наступний шар – персиковий (можна взяти желе з іншим смаком, але щоб було помаранчевого кольору). Цей шар так само готується, як і лимонний. Заливаємо шар, що залишився і залишаємо його застигати в холодильнику.
Після того, як усі шари застигли, беремо часточку лимона, видавлюємо з неї лимонний сік по колу склянки та посипаємо кокосовою стружкою.