Яловичий рулет з маринованою куркою

• 

  Замаринувати курячі грудки. У мене маринувалась доба.

• 

  У ступці подрібнити червоний, білий, зелений, чорний перець горошком і шафран, сіль.

• 

  Взяти шматок яловичини для запікання та розрізати "книжкою". Я купила м'ясо вже з таким розрізом, тож нічого міняти не стала. Вкладаємо в розріз грудку.

• 

  Закриваємо та стягуємо ниткою або стяжками м'ясо в рулет. Обмазуємо рулет спеціями. Можна попередньо натерти маслом, але я не стала. Кладемо рулет у форму для запікання.

• 

  Прогріваємо духовку до 250*. Відправляємо рулет у прогріту духовку на 10-15 хвилин. За цей час у м'яса запечеться скоринка.

• 

  Потім зменшуємо температуру в духовці до 180*, накриваємо м'ясо фольгою та печемо ще близько години до готовності. Можна відкрити фольгу через годину і трохи потримати рулет в духовці.

• 

  Рулет готовий! Смачного!!! Дуже смачно у гарячому вигляді! І абсолютно незрівнянно в холодному!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар