Кулінарний рецепт

Плюшки "Сонячні"

(104 коментарів)

Кухар
Юлія Морачевська

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Смак цих плюшок знайомий мені з дитинства. Це моя найулюбленіша страва серед випічки. Я впевнена, що ваші діти оцінять підготовлені плюшки.

Для приготування рецепта плюшки "сонячні" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 скл.
Ванільний цукор	0,5 пакет.
Вершкове масло	3 ст. л.
Дріжджі	50 г
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	50 мл
Молоко	1 скл.
Сіль	1 щіп.
Цукор	7 ст. л.

Покроковий рецепт приготування плюшки "сонячні" з фото та порадами

Дріжджі нарізати шматочками і засипати цукром. Через деякий час дріжджі розтануть і стануть рідкими.
У дріжджі з цукром додаємо яйця, щіпку солі, масло вершкове, заздалегідь розтоплене на вогні, ванільний цукор, молоко і все ретельно розмішуємо.
Потім додаємо муку|борошно| і замішуємо тісто.
Залишаємо тісто на 1,5 години у теплі. Коли мине цей час, тісто необхідно осадити, щоб воно підійшло ще раз (десь 15–20 хвилин).
Розгортаємо тісто завтовшки півсантиметра і вирізаємо чашкою кружечки.
Беремо кружальце і кладемо на долоню, роблячи як би мішечок. У мішечок, що утворився, додаємо чверть чайної ложки рослинної олії і стільки ж цукру (залежить від розміру мішечка). І з'єднуємо кінці мішечка разом.
Перевертаємо мішечок, пальцями робимо надрив у мішечку і вивертаємо його так, щоб залишилися бортики.
Тепер укладаємо плюшки на лист (заздалегідь змащений вершковим маслом або накритий пергаментним папером) і змащуємо бортики жовтком.
Духовку розігріти до температури 220 градусів (близько 5 хв). Поставити деко з плюшками і зробити вогонь у меншій духовці.
Випікаємо плюшки близько 15 хвилин до готовності.
Ось мої улюблені плюшки готові. Тепер можна порадувати себе та близьких. Смачного!