Булочки з какао та корицею

У миску вилити склянку кисломолочки, додати столову ложку цукру, дріжджі, розмішати і накрити для активізації дріжджів хвилин на 20. У борошно додати цукор, сіль, кардамон, ваніль, рослинне масло, дріжджову суміш і замісити тісто. Тісто має бути м'яке та липке. Зібрати його в кулю, накрити і прибрати для вистоювання на 1,5-2 години.
Для начинки змішати цукор з какао та корицею. Олію розтопити.
Тісто, що підійшло, обім'яти, викласти на змащену маслом поверхню, зібрати в кулю і розділити його на 8 частин. Кожну частину розкотити у прямокутний пласт, змастити розтопленим маслом, посипати цукровою сумішшю та згорнути так, як показано у відео. Викласти на лист швом вниз. Дати відстоятись хвилин 30-40. Змастити булочки молоком або яйцем і випікати в духовці, розігрітій до 180-190 градусів хвилин 25-30, до рум'яності.